Tuesday, 28 June 2011

Zikir Harian


HARI AHAD: Ya Hayyu Ya Qayyum ( 1000 X )HARI ISNIN: La haula wala quwwata illa billa hil 'aliyyil 'a ziim ( 1000 X )HARI SELASA: Allahumma salli 'ala 'abdika warasulika wanabiyyikal amiina wa'ala alihi wasahbihi wasallim ( 1000 X )HARI RABU: Astagh firullahal 'a ziim ( 1000 X )HARI KHAMIS: Subhanallahii 'a ziim , Subhanallahi wabihamdihi ( 1000 X )HARI JUMAAT: Ya Allah ( 1000 X )HARI SABTU: La ilaha illallah ( 1000 X )

Sunday, 26 June 2011

10 seksaan wanita


KETIKA peristiwa Israk dan Mikraj, Rasulullah s.a.w dibawa menaiki buraq menuju ke Kaabah untuk proses pembersihan hati.
Nabi Muahammad s.a.w turut mengalami pelbagai peristiwa, antaranya dada Baginda dibedah malaikat Jibrail dan Mika'il. Hati Baginda dicuci dengan air zamzam, dibuang ketul hitam ('alaqah) iaitu tempat syaitan membisikkan waswasnya. Kemudian dituangkan hikmat, ilmu, dan iman ke dada Rasulullah.

Selepas itu, dadanya dijahit dan dimeterikan dengan "khatimun nubuwwah". Selesai pembedahan, baginda menaiki Buraq meneruskan perjalanan luar biasa itu. Semasa perjalanan dari Masjidil Haram ke Masjidil Aqsa, sepanjang perjalanan itu Rasulullah diiringi malaikat Jibrail dan Israfil.
Tiba di tempat mulia dan bersejarah Rasulullah diarah Jibril supaya berhenti dan bersolat dua rakaat.

Antara tempat-tempat berkenaan ialah negeri Thaibah (Madinah), tempat di mana Rasulullah akan melakukan hijrah, Bukit Tursina, iaitu tempat Nabi Musa a.s. menerima wahyu daripada Allah serta Baitul-Laham iaitu tempat Nabi 'Isa a.s dilahirkan.

Dalam perjalanan itu, Baginda menghadapi gangguan jin ifrit dengan obor api. Peristiwa itu memperingatkan kepada kita syaitan dan iblis tidak jemu menyesatkan dan memperdayakan umat manusia dengan pelbagai cara.
Dalam perjalanan Rasulullah ke Masjidil Al-Aqsa, Baginda melihat beberapa gambaran antara langit dan bumi. Antara pelajaran yang dapat diambil dari peristiwa itu ialah mengenai wanita. Rasulullah s.a.w melewati satu daerah yang mana baunya sangat harum seperti bau kasturi. Baginda bertanya kepada Jibril, daerah apakah yang sedang mereka lewati. Jibril menjawab: ''Itulah makam Masyitah, seorang wanita penghulu syurga.'' Dia adalah pengasuh anak Firaun, pemerintah yang kejam di Mesir yang mengaku dirinya Tuhan. Masyitah memiliki semangat dan jiwa keIslaman kuat hingga mampu mengenepikan keangkuhan Firaun. Kerana kekejaman Firaun, dia dan yang lainnya terpaksa menyembunyikan keimanan mereka. Pada suatu hari, ketika Masyitah menyisir rambut puteri Firaun, tiba-tiba sikat itu terjatuh. Dengan tidak sengaja, dia menyebut nama Allah. Ketika sang puteri mendengarnya, bertanya kepada Masyitah, siapakah Allah itu? Masyitah pada awalnya enggan menjawab, tetapi setelah didesak berkali-kali, dia akhirnya memberitahu bahawa Allah adalah Tuhan Yang Esa dan Tuhan Sekalian Alam.

Puteri itu mengadu hingga menyebabkan Firaun sangat marah mengetahui Masyitah menyembah tuhan selain dirinya. Masyitah dipaksa Firaun agar mengakui dirinya (Firaun) sebagai Tuhan. Tetapi dengan penuh keberanian dia berkata: "Tuhan aku dan Tuhan kamu adalah Allah." Kata-kata tersebut menimbulkan kemarahan Firaun. Lalu dia memerintahkan menterinya, Hammam, agar membuat patung sapi dari tembaga dan diisi minyak untuk merebus Masyitah dan keluarganya.
Ketika tiba giliran bayinya dimasukkan ke patung sapi, Masyitah hampir mengaku kalah dan menyerah kepada keinginan Firaun kerana sangat sayang kepada anaknya. Tetapi dengan kehendak Allah terjadinya kejadian luar biasa. Secara tiba-tiba bayi itu dengan fasih berkata: "Wahai ibuku! Teruskanlah dan jangan menyerah kalah, sesungguhnya engkau di jalan yang benar." Masyitah dan keluarganya mempertahankan keimanan mereka dengan mengatakan ''Allah Tuhan Yang Esa dan Firaun hanya manusia biasa''. Lalu semuanya syahid dibunuh Firaun. Keberanian seorang wanita memperjuangkan kebenaran dan keimanan ini diperingati setiap tahun oleh seluruh manusia melalui peristiwa Israk dan Mikraj.
 
 Dalam perjalanan terbabit Baginda diperlihatkan 10 jenis seksaan yang menimpa wanita hingga Rasulullah s.a.w menangis apabila mengenangkannya. Di antaranya perempuan yang digantung dengan rambut dan otak di kepalanya mendidih. Mereka adalah perempuan yang tidak mahu melindungi rambutnya dari pandangan lelaki lain.

Seksaan lain ialah perempuan yang digantung dengan lidah, tangannya dikeluarkan dari punggung dan minyak panas dituangkan ke dalam kerongkongnya. Mereka adalah perempuan yang suka menyakiti hati suami dengan perkataan.

Baginda juga melihat bagaimana perempuan digantung buah dadanya dari arah punggung dan air pohon zakum dituangkan ke dalam kerongkongnya. Mereka adalah perempuan yang menyusui anak orang lain tanpa izin dari suaminya.

Ada pula perempuan yang diikat kedua kakinya serta kedua tangannya sampai ke ubun-ubun, dililit oleh beberapa ekor ular dan kala jengking. Itu adalah balasan kepada perempuan yang mampu solat dan berpuasa, tetapi tidak mahu mengerjakannya, tidak wuduk dan tidak mahu mandi junub. Mereka sering keluar rumah tanpa izin suaminya dan tidak mandi bersuci setelah haid dan nifas.

Baginda kemudian melihat perempuan yang makan daging tubuhnya sendiri sedangkan di bawahnya ada api yang menyala. Golongan itu adalah perempuan yang berhias agar dilihat oleh lelaki lain dan suka menceritakan keburukan orang lain.

 Baginda juga melihat perempuan yang memotong badannya sendiri dengan gunting dari neraka. Mereka adalah perempuan yang suka membanggakan diri sendiri agar orang melihat perhiasannya.

Selain itu, baginda turut menyaksikan seksaan terhadap perempuan yang kepalanya seperti kepala babi dan badannya seperti keledai. Mereka suka mengadu domba dan sangat suka berdusta.

 Ada juga perempuan yang Baginda lihat, wajahnya berbentuk anjing dan beberapa ekor ular serta kala jengking masuk ke dalam mulutnya lalu keluar melalui duburnya. Ia adalah akibat daripada perempuan yang suka marah kepada suaminya dan memfitnah orang lain.

Saturday, 25 June 2011

UDANG MASAK TEMPOYAK

BAHAN-BAHAN:
1. 15-20 ekor udang beso2
2. 1 bj bawang besar
3. cili api ( ikut suke)
4. 1/2 cwn santan pekat
5. 2 sudu tempoyak
6. 1 @ 2 tangkai daun kunyit
7. garam
8.2 sudu minyak
9. serbuk kunyit

cara2
- panaskan minyak n gorengkan udang sampai kulit die merah2 skit
- tumiskan bawang (hiris2) n cili api (tumbuk lumat2) sampai kekuningan
- masukkan udang + santan + tempoyak
- bile da meletop2 masukkan daun kunyit (hiris halus2)
- Masukkan garam  + kunyit serbuk

MI JAWA

BAHAN-BAHAN :
mee kuning 1 bungkus
tauge ( d celur)
tauhu ( d goreng n d hiris nipis)
5 biji telur (d rebus)
cili merah ( d hiris halus)
bawang goreng
limau kasturi

Bahan Kisar :
cili kering
bawang putih
bwg merah
halia
bahan kuah:
1/2 kilo daging (ikut suka nk bnyk mana- di rebus n dipotong dadu)
1 kilo keledek (rebus n lenyek)
3 biji kentang (rebus n lenyek)
1 kilo udang segar(kulit d basuh n d rebus utk ambil airnya)
tomato d belah 4
cara buat kuah:
tumis bahan kisar hingga naik bau.masukkan 1 senduk air daging, keledek,kentang n daging. biar hingga menggelegak. tambahkan air kulit udang.masukkan perasa, garam dan gula. kuah ni rasa manis sikit.biarkan sekejap n masukkan pula daging.biar menggelegak dan masukkan udang. Akhir sekali masukkan tomato.siap d hidang.

IKAN PATIN MASAK TEMPOYAK PAHANG

BAHAN-BAHAN:

1 EKOR IKAN PATIN
10 BIJI CILI API YANG MERAH HIJAU TU MCM MAUN JE NANTI(KALAU NAK PEDAS TAMBAH LAGI)
SEINCI KUNYIT HIDUP
TEMPOYAK SEGAR 2 SENDUK
AIR 3 GELAS
DAUN KESUM
KALAU SUKA TIMUN KUNING DAN BUNGA KANTAN

CARA-CARA

IKAN PATIN DIRENDAM DENGAN AIR BERAS UNTUK HILANGKAN HANYIR ATAU AIR ASAM JAWA PUN BOLEH JUGA..CUCI KETEPIKAN
CILI API, KUNYIT, AIR DAN TEMPOYAK DIMASUKKAN DALAM BLENDER DAN BLEND HINGGA SEBATI
TUANGKAN BAHAN BLEND TADI DALAM PERIUK DAN DIDIHKAN...BILA MENDIDIH MASUKKAN IKAN PATIN KECIL KAN API..MASUKKAN DAUN KESUM, BUNGA KANTAN YANG DIPOTONG DAN TIMUN KUNING YANG DIPOTONG..BIARKAN MENDIDIH MASUKKAN GULA DAN GARAM SECUKUP RASA

KUIH KOLEH KACANG HIJAU

KUEH KOLEH KOLEH (KACANG HIJAU) ~~


Bahan2nya:-
250 gm tepung kacang hijau (disangai dulu)
300 gm gula melaka/gula hitam
2 biji kelapa utk ambil
600 ml santan pekat
400 ml santan cair
daun pandan

Cairkan gula dgn santan cair. Tapis & ketepikan.
Masuk kesemua di dlm kuali & masak dgn api sederhana hingga tidak melekat keluar minyak sedikit. Kacau tanpa henti. Setelah betul2 masak tuangkan ke dlm loyang.

Bahan utk Tahi Minyak:-
500 ml santan pekat
1 mangkok santan cair
garam
daun pandan

Masak kesemua bahan tahi minyak hingga warna kecokelatan & keluar minyak. Setelah itu tuangkan segalanya ke atas kuih yg di dlm loyang tadi.

LAKSAM

Bahan-bahan membuat laksam:

2 cawan tepung beras
...4 cawan air
? sudu kecil air kapur
2 sudu kecil tepung ubi
secubit garam

Cara menyediakan:

Bancuh semua bahan-bahan hingga rata. Biarkan selama 10 minit.
Sapu minyak dalam tudung periuk dan panaskan pengukus, letakkan tudung periuk dalam pengukus.
Tuangkan satu senduk adunan ratakan nipis-nipis. Kukus hingga masak ( adunan akan terangkat menggelembung bila masak)
Angkat dan gulung kemas-kemas (spt gambar di atas). Buat begini hingga selesai semuanya.
Potong laksam bulat-bulat dan taburkan bahan ulam serta tuangkan kuah scukupnya.
Letakkan sedikit sambal belacan (cili ditumbuk dgn belacan dan sedikit garam)
Sedia dihidangkan.

Bahan untuk kuah:

4 ekor ikan kembung/selayang
1 sudu besar lada hitam
5 ulas bawang merah
1 biji kepala parut } diambil santannya
2 keping asam gelugur
1.5 cm halia
sedikit garam

Cara membuat kuah:

Ikan kembung dibersihkan kemudian direbus hingga masak.
Toskan kemudian ambil isi ikan ditumbuk hingga lumat.
Tumbuk bawang merah, lada hitam dan halia hingga lumat.
Masukkan semua bahan tumbuk serta santan dalam periuk, masukkan asam gelugur dan garam secukup rasa.
Jerang di atas api hingga mendidih dan sebati.

Bahan untuk ulam:

Daun kesum } dimayang halus
Kacang panjang } dimayang
Timun } dimayang
Taugeh } buang ekor

OREO CHEESECAKE

Bahan-bahan ( (loyang bulat 8 inci) )
• 30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
• 1/4 cawan butter - cairkan
• Bahan Filling:-
• 16 oz (2 cawan) cream cheese - lembutkan
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream (i replace natural yogurt+1 sdk jus lemon)
• 2 biji telor
• 1 cawan oreo yang dicincang halus
Cara-cara
1. Untuk Base:- Gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.
2. Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
3. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati.
4. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
5. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak.
6. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

VADEII

BAHAN-BAHAN:

kacang dal 2 genggam  direndam semalaman
bawang besar 2 labu (potong dadu )
halia skit ( cincang)
daun kari ( cincang )
cili kering ( potong halus )
jintan halus 1 sudu besar
garam
gula

kacang dal diblender gune blender kering..pastu campurkan kesemua bahan..bulat dan leperkan..masuk dlm peti ais jap.baru goreng..
*mase goreng biar garing dlu bru terbalikkn..klau tak nnti hancur.
klau suke letak la bahan perase skit.

KEK KEJU KUKUS

# bahan A:-
# 3 biji telur
# 100gm gula
# 1 sudu makan ovalette
# bahan B:-
# 60gm tepung gandum
# 20gm tepung jagung
# 1 sudu teh garam
# 40gm susu tepung
# bahan C:-
# 250gm cream cheese
# 50gm butter

Cara-cara

1. pukul A hingga kembang. masukkan B. gaul rata n sebati.
2. pukul C berasingan hingga halus n lembut, masukkan kedalam campuran A n B tadi.
3. masukkan kedalam loyang beralas n kukus selama 20 min.
4. sejukkan n potong...

Info : Make sure masa kukus, bungkus penutup periuk tu ngan kain otherwise wap jatuh kat kek..nanti jadi buruk or mengembang dengan mekarnye…huhuhuhuh…letak kek tu masa steamer tu betul2 panas..
p/s rasa2nye tekstur kek lagi lembut kalu compare ngan bakarnye

KEK BUAH KUKUS

8bj telo(asingkn kuning n putih)
5cwn tepung gndum
500g majerin
1sd teh cream of tartar
1sd teh soda bikarbonat
1cwn gula
1cwn gula dhanguskn + 1cwn air didih
1kotak buah cmpur-gaul dgn sikit tepung

panaskn kukusan
1.pukul majerin dgn 1cwn gula hgga kembang
2.msuk kuning telo satu persatu
3.pukul lg
4.dlm bekas lain pukul pukul putih dgn cream tartar hgga btanduk
5.msuk dlm adunan majerin td
6.kmudian msuk air gula hngus yg msih pnas td selang seli dgn tepung yg diayak dgn soda
7.gaul rata.masukkn buah td.gaul
8.msuk dlm loyang yg dgris.kukus 4jm api sederhana.loyng 2 balut dgn foil

p/s:kalo nk tmbah air kukusan pkai air yg mdidih

APAM TEPUNG BERAS

1 bungkus tepung beras
2 cawan tapai
11/2 cawan gula (kalau x suka manis boleh kurangkan jadi 1 cawan sahaja)
4 cawan air
2 bungkus eno (bungkusan colour biru)

Cara membuatnya :
Campur semua bahan kecuali eno.
Blender semua bahan tadi.
Peram selama 4 jam.
Bila dah nak kukus baru masukkan eno. Kacau sebati.
Masukkan dalam cawan kecik.
Then kukus selama lebih kurang 20 minit...
Sekian

* masa sukat tapai pastikan jangan ada terlalu banyak air...kalau x akan jadi terlebih air.. jadikan air tapai tu dalam sukatan air yang 4 cawan tu...

IKAN STIM

1 ekor ikan kerapu(ikan bawal,ikan putih,ikan merah pun boleapa jns ikan yg berisi & bsr)

bahan A

2 cm halia( d hiris)
1 labu bwg besar ( d hiris)
daun bwg ( ikut suka klu mo wangi gna la byk)
1 biji lada bengala (lada merah @ lada hijau pun bole)
3 sd mkn sos tiram
1 1/2 sd mkn gula
secubit garam
secubi...t lada putih
1 sd teh minyak bijan
4 sd mkn minyak masak
sedikit kicap
1 1/2 gls air

caranya :

-panaskan tempat pengukus.siangkan ikan & cuci bersih.
-campurkan kesemua bahan A d dlm bekas gaulkan.
-letakan ikan d dlm loyang kemudian tuangkan bahan A yg telah d campurkan td.
-kukus hingga masak.

KUIH LAPIS

Bahan-bahan :
240 g tepung beras
120g tepung gandum
240g gula
200g santan
1 liter air
1 sudu teh garam
sedikit minyak
pewarna

Cara-cara membuatnya :
Sapu loyang dengan minyak.
Campurkan semua bahan kecuali pewarna.
Kacau sebati dan hingga gula hancur.
Bahagikan kepada beberapa warna.
Kukus selapis demi selapis...

TOMYAM CAMPUR

Bahan-bahan


Ketam 2-3 ekor

Udang 18-20 ekor

Sotong 6 ekor

Bawang besar 3 biji - tumbuk

Bawang putih 4 biji - tumbuk

Halia 1/2 inci - tumbuk

Lengkuas 1/2 inci - tumbuk

Jagung muda

Kobis bunga

Lobak merah

Tomato ( 1 potong dadu 1 lg hiris biasa)

Serai 2 batang - titik

Daun limau purut 6 helai

Limau nipis(Ikut suka,kalo nk masam ltak banyak)

Cili padi 10 biji (ikut citarasa, kalau suka pedas tmbah lg)

Paste tomyam 4 sudu

Tomato puri 4 sudu
susu sejat 2 sudu (optional)

Garam secukup rasa




Cara-cara

Didihkan air di atas periuk. Masukkan paste tomyam & tomato puri.Gaul sebati dan terus masukkan tomato yang didadu, bawang, halia, lengkuas,cili pagi & serai. biar mendidik, masukkan lauk-lauk seperti ketam, udang dan sotong. kemudian tutup periuk sampai lauk hampir masak Kemudian masukkan daun limau purut, limau nipis, tomato, lobak merah, bunga kobis dan jagung muda. jangan lupa masukkan perisa garam sikit sampai menjadi cukup rasa. pastikan sayur masak then boleh dihidangkan....


kat bawah ni tihani sertakan resepi if nk wat pes tomyam sendiri:


* ***PERENCAH TOMYAM***
* 6 ulas bawang merah
* 3 biji cili merah
* 6 biji cili kering
* 1 inci lengkuas ketuk
* 2 batang serai ketuk
* 2 sudu udang kering
* 3 helai daun limau purut disiat2
* 2 inci belacan (dibakar)
* air asam jawa, gula & garam
cara2:
1. Mula-mula sediakan perencah tomyam. Kisar kesemua bahan kecuali air asam jawa, garam dan gula bersama sedikit air. Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bahan kisar sehingga naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga menjadi pes. Sejukkan dan simpan di dalam peti sejuk. Perencah boleh disimpan. Kalau nk guna boleh ambik..

KUIH GOYANG / ROS

Bahan2..
500 gm tepung beras
200 gm gula aising
4 sudu makan tepung jagung
2 biji telur
3 santan
1 sudu teh esen ros
minyak untuk menggoreng
cara2..
1.Gula dicampur dgn santan.Adun hinnga gula hancur.Masuk telur dan adun sekali lagi hinnga sebati.
2.Masuk kedua2 tepung.Jika adunan terlalu pekat tambah sedikit air.
3.Panaskan minyak dan rendam acuan.
4.Setelah panas,celup acuan dlm adunan tepung dan masuk dlm minyak panas.
5.goreng hinnga masak.

ASAM PEDAS DIRAJA JOHOR

Bahan A
Kunyit hidup 1 "
Halia 1 "
Sedikit belacan (dibakar)
cili kering (1/2 bekas blender) - dipotong kecil utk keluarkan bijinya.
(Rebus smp mendidih, cuci & toskan.)
2 biji Bawang besar
4 ulas Bawang putih

Ikan Merah - isi ikan 2 keping+ kepala ikan (boleh ganti ikan kembongt/ikut suka)
Air panas
2 batang serai - diketuk
2 keping asam gelugor (asam keping) - ikut suka
1 pokok daun kesom (50sen) - ikut suka
2 biji tomato (potong 4) - ikut suka
1 batang bunga kantan (xde pun xpe) - hiris - ikut suka

Cara-caranya :

1. Lurutkan daun kesom dari batangnya... Batangnya diramas dalam bekas ikan dan rendam seketika... untuk membuangkan bau hanyir ikan.
2. Jerang air untuk memasak asam pedas,,
3. Blender Bahan A sampai halus.
4. Panaskan kuali, letak minyak,,sedang-sedang..jangan sikit sangat,, jangan banyak sangat. agak2 je...
5. Tumiskan Bahan A sampai naik bau, masukkan serai dan asam gelugor.
6. Masukkan garam dan perisa (ajinomoto)- kalau suka
7. Gaul sehingga sebati dan tuangkan air panas.. Masukkan daun kesom dan biarkan seketika.
8. Masukkan ikan, tomato, dan bunga kantan...tunggu sehingga mendidih..
9. Jangan biarkan terlalu lama mendidih, nanti ikan hancur,,,
10. Siap untuk dihidang... Selamat mencuba..

Wednesday, 22 June 2011

KUIH LOMPANG

2 cwn tpg beras
2 sudu tpg ubi
2 cwn gula merah/putih
2 sudu air kapur
6 cwn air

cara2
masak gula dgn 2 cwn dari 6 cwn air .biar seketika
campur tpg brs ,tpg ubi,air ,air gula n air kapur.
kukus selama 15 minit .

LAKSA JOHOR

Bahan-bahan (12-15 orang) {sy buat separuh}
1 paket sphagetti (direbus dengan air dan 1 sudu besar minyak sehingga lembut)

**Bahan A - (direbus dan dimesin - asingkan) **
Ikan kembong + ikan parang - 1 kilo (ikan parang optional)
udang basah 100gm
isi ikan kurau - 10 gram dibakar
1 1/2 paket kecil udang kering 50gm

**Bahan B (dimesin)**
bawang besar - 3 biji
cili kering - 15 tangkai
halia - 2 ibu jari
lengkuas - 2 ibu jari & kunyit hidup - 2 ibu jari

**Bahan C**
serai - 2 batang diketuk untuk tumis
asam keping - 2 keping (masuk dlm kuah)
santan pekat 1 kotak / lebih
1 paket kerisik
1 paket kecil rempah kari
bawang putih -3/4 ulas

**Bahan Hias**
limau kasturi belah 2 dan buang biji
timun di racik halus
tauge buang ekor (segar)
jeruk chaipo (dihiris kasar / yang sudah siap cincang dalam paket) {ni kobis jeruk, sy tak letak}
bawang besar hiris halus
lada merah/lada hijau dihiris
Daun kesum / daun selasih (utk hiasan) dan sedikit bunga kantan diracik halus (daun kesum & bunga kantan dimasuk juga dalam kuah)
Kicap kipas udang / kicap manis

** Sambal Belacan
-lada merah 5/6 biji
-Belacan melaka - 30 gram dibakar
Bawang Merah 1 biji kecil, garam dan sedikit aji

Cara-cara
1.rebuskan ikan, udang, udang kering dan isi ikan kurau bakar
dan asingkan tulang dan mesin hingga halus bersama air rebusan
2.**Penyediaan kuah**
3.Tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B hingga wangi
4.Bila garing, masukkan bahan C pulak iaitu rempah kari dan kacau sebentar dalam 1/2 minit
5.masukkan ikan/udang/udang kering dan ikan kurau kering yang dimesin.
6.masukkan santan pekat, kerisik diikuti dengan 2 mangkuk air {yg ni agak2 je nk byk mana} dan
7.masukkan asam keping
8.tambah garam dan gula untuk rasa {sy tambahkan 1 kiub ayam}
9.masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 - 1 1/2 jam.
Lebih lama dimasak, kuah akan lebih tahan walaupun tak disimpan didalam peti sejuk
10.**Sambal belacan**
11.mesinkan semua bahan dan hidangkan
12.SELAMAT MENCUBA

KATA-KATA HIKMAH

Anda mungkin tidak mempercayainya, tapi merupakan nasihat yang baik untuk dibaca!
Anda mungkin mempelajari sesuatu jika membacanya!!!
 

PERTAMA

Bersedekahlah kepada orang lain lebih daripada yang mereka perlukan dan lakukanlah dengan penuh kerelaan.

KEDUA.
 

Kahwinilah lelaki / wanita yang gemar anda berbicara dengannya, kerana kemahiran berbicara antara satu dengan lain akan menjadi lebih penting pabila usia semakin tua.
 

KETIGA.
 

Usahlah mempercayai segala perkara yang anda dengari. Berbelanjalah sekadar apa yang ada atau tidurlah seberapa lama yang anda perlu

KEEMPAT .

Apabila kamu berkata, ' Aku Cinta Padamu', maka tunaikanlah.
   

KELIMA.
 

Pabila mengatakan, 'Maaf', tenunglah matanya.
   

KEENAM.  

Bertunanglah sekurang-kurangnya enam bulan sebelum kamu diijabkabulkan.

KETUJUH...  
Percayailah cinta pandang pertama.
 

KELAPAN..  

Usah tertawakan impian orang lain.. Manusia tanpa impian tidak memiliki apa-apa.

KESEMBILAN.
 

Cintailah seseorang dengan sepenuh hati dan penuh kasih sayang. Sungguhpun anda akan berasa seolah-olah diri anda tersiksa, tapi percayalah itulah satu-satunya untuk melengkapkan kehidupan ini.
 

KESEPULUH.
 

Jika berlaku perselisihan pendapat, bertengkarlah secara aman. Usahlah menyebut nama sesiapa ketika bertengkar.

KESEBELAS.
 

Usahlah menilai seseorang berdasarkan peribadi keluarga mereka.  

KEDUABELAS.
 

Berbicaralah dengan tenang dan berfikirlah dengan pantas.
 

KETIGABELAS.
 

Apabila seseorang bertanyakan satu soalan yang tidak anda gemari, lontarkanlah senyuman dan bertanyalah padanya,'Kenapa anda ingin tahu?'

KEEMPATBELAS.
 

Ingatlah bahawa setiap cinta dan pencapaian yang besar akan melibatkan pengorbanan dan risiko yang besar.

KELIMABELAS.
 

Ucaplah 'Semoga anda diberkati' apabila mendengar seseorang bersin.

KEENAMBELAS.
 

Apabila anda kerugian, janganlah jadi kurang ajar.
 

KETUJUHBELAS.  

Berpeganglah kepada tiga R:
 
1..           Rasa hormat pada diri sendiri;
2.           Rasa hormat kepada orang lain;
3.           Rasa tanggungjawab terhadap semua tindakan anda  

KELAPANBELAS.  

Usahlah benarkan pertikaian yang sebesar hama merosakkan sebuah persahabatan yang besar.

KESEMBILANBELAS.
 

Apabila menyedari bahawa anda telah melakukan kesalahan, usahlah berlengah untuk perbetulkan kesalahan itu.

KEDUAPULUH.
 

Tersenyumlah ketika menjawab telefon.. Pemanggil akan melihatnya daripada suara yang mereka dengar.

KEDUAPULUH SATU  

Ada ketikanya anda perlu bersendirian.
 
The thumb rules for taking care of your heart
One of the best & most renowned Heart surgeons we have in India today.
A chat with Dr.Devi Shetty (Heart Specialist),
Narayana Hrudayalaya, Bangalore
was arranged by WIPRO for its employees .
The transcript of the chat is given below. Useful for everyone.


Qn: What are the thumb rules for a layman to take care of his heart?


Ans:
1. Diet - Less of carbohydrate, more of protein, less oil
2. Exercise - Half an hour's walk, at least five days a week; avoid lifts and avoid sitting for a longtime
3. Quit smoking
4. Control weight
5. Control blood pressure and sugar


Qn: Is eating non-veg food (fish) good for the heart?


Ans: No


Qn: It's still a grave shock to hear that some apparently healthy person
gets a cardiac arrest. How do we understand it in perspective?


Ans: This is called silent attack; that is why we recommend everyone past the age of 30 to undergo routine health checkups.


Qn: Are heart diseases hereditary?


Ans: Yes


Qn: What are the ways in which the heart is stressed? What practices do you suggest to de-stress?



Ans: Change your attitude towards life. Do not look for perfection in everything in life.


Qn: Is walking better than jogging or is more intensive exercise required to keep a healthy heart?


Ans: Walking is better than jogging since jogging leads to early fatigue and injury to joints


Qn: You have done so much for the poor and needy. What has inspired you to do so?


Ans: Mother Theresa , who was my patient


Qn: Can people with low blood pressure suffer heart diseases?


Ans: Extremely rare


Qn: Does cholesterol accumulates right from an early age
(I'm currently only 22) or do you have to worry about it only after you are above 30 years of age?


Ans: Cholesterol accumulates from childhood.


Qn: How do irregular eating habits affect the heart ?


Ans: You tend to eat junk food when the habits are irregular and your body's enzyme release for digestion gets confused.


Qn: How can I control cholesterol content without using medicines?


Ans: Control diet, walk and eat walnut.


Qn: Can yoga prevent heart ailments?


Ans: Yoga helps.


Qn: Which is the best and worst food for the heart?


Ans:
Fruits and vegetables are the best and the worst is oil.

Qn: Which oil is better - groundnut, sunflower, olive?


Ans: All oils are bad
.

Qn: What is the routine checkup one should go through? Is there any specific test?


Ans: Routine blood test to ensure sugar, cholesterol is ok. Check BP, Treadmill test after an echo.


Qn: What are the first aid steps to be taken on a heart attack?


Ans: Help the person into a sleeping position
, place an aspirin tablet under the tongue with a sorbitrate tablet if available, and rush him to a coronary care unit since the maximum casualty takes place within the first hour.

Qn: How do you differentiate between pain caused by a heart attack and that caused due to gastric trouble?


Ans: Extremely difficult without ECG.


Qn: What is the main cause of a steep increase in heart problems amongst youngsters? I see people of about 30-40 yrs of age having heart attacks and serious heart problems.


Ans: Increased awareness has increased incidents.. Also, sedentary lifestyles, smoking, junk food, lack of exercise in a country where people are genetically three times more vulnerable for heart attacks than Europeans and Americans.


Qn: Is it possible for a person to have BP outside the normal range of 120/80 and yet be perfectly healthy?


Ans: Yes.


Qn: Marriages within close relatives can lead to heart problems for the child. Is it true?


Ans : Yes, co-sanguinity leads to congenital abnormalities and you may not have a software engineer as a child


Qn: Many of us have an irregular daily routine and many a times we have to stay late nights in office. Does this affect our heart ? What precautions would you recommend?


Ans : When you are young, nature protects you against all these irregularities. However, as you grow older, respect the biological clock.


Qn: Will taking anti-hypertensive drugs cause some other complications (short / long term)?


Ans : Yes, most drugs have some side effects. However, modern anti- hypertensive drugs are extremely safe.


Qn: Will consuming more coffee/tea lead to heart attacks?


Ans : No.


Qn: Are asthma patients more prone to heart disease?


Ans : No.


Qn: How would you define junk food?


Ans : Fried food like Kentucky , McDonalds , samosas, and even masala dosas..


Qn: You mentioned that Indians are three times more vulnerable. What is the reason for this, as Europeans and Americans also eat a lot of junk food?


Ans: Every race is vulnerable to some disease and unfortunately, Indians are vulnerable for the most expensive disease.


Qn: Does consuming bananas help reduce hypertension?


Ans : No.


Qn: Can a person help himself during a heart attack (Because we see a lot of forwarded emails on this)?


Ans : Yes. Lie down comfortably and put an aspirin tablet of any description under the tongue and ask someone to take you to the nearest coronary care unit without any delay and do not wait for the ambulance since most of the time, the ambulance does not turn up.


Qn: Do, in any way, low white blood cells and low hemoglobin count lead to heart problems?


Ans : No. But it is ideal to have normal hemoglobin level to increase your exercise capacity.


Qn: Sometimes, due to the hectic schedule we are not able to exercise. So, does walking while doing daily chores at home or climbing the stairs in the house, work as a substitute for exercise?


Ans : Certainly. Avoid sitting continuously for more than half an hour and even the act of getting out of the chair and going to another chair and sitting helps a lot.


Qn: Is there a relation between heart problems and blood sugar?


Ans: Yes. A strong relationship since diabetics are more vulnerable to heart attacks than non-diabetics.


Qn: What are the things one needs to take care of after a heart operation?


Ans : Diet, exercise, drugs on time
, Control cholesterol, BP, weight.

Qn: Are people working on night shifts more vulnerable to heart disease when compared to day shift workers?

i

Ans : No.


Qn: What are the modern anti- hypertensive drugs?


Ans : There are hundreds of drugs and your doctor will chose the right combination for your problem, but my suggestion is to avoid the drugs and go for natural ways of controlling blood pressure by walk, diet to
reduce weight and changing attitudes towards lifestyles.


Qn: Does dispirin or similar headache pills increase the risk of heart attacks?


Ans : No.


Qn: Why is the rate of heart attacks more in men than in women?


Ans : Nature protects women till the age of 45.


Qn: How can one keep the heart in a good condition?


Ans : Eat a healthy diet, avoid junk food, exercise everyday, do not smoke and, go for health checkup
s if you are past the age of 30 ( once in six months recommended) ..

Tuesday, 21 June 2011






Ahmad telah menceritakan :                                                        
 "Telah menceritakan kepada kami oleh 'Amru bin Hafsah dan Abu Naar dari Muhammad  
bin Al-Haitham dari Ishak bin Hanjih, dari Husaif dari Mujahid daripada Al-Khudri 
yang berkata : "Rasulullah s.a.w. telah berwasiat kepada Saidina Ali bin Abi Talib
r.a di mana baginda telah bersabda :                                              
                                                                                                               
 1. "Wahai Ali, bila pengantin perempuan masuk ke dalam rumahmu, maka (suruh ia)   
tanggalkan kasutnya ketika ia duduk dan (suruh ia) membasuh kedua-dua kakinya.    
Maka sesungguhnya apabila kamu berbuat demikian Allah mengeluarkan tujuh puluh  
( 70 ) jenis kefaqiran dari rumah kamu, dan Allah s.w.t. menurunkan tujuh puluh ( 70  )
rahmat yang sentiasa menaungi di atas kepala pengantin sehingga sentiasa        
keberkatan itu meratai setiap penjuru rumahmu dan pengantin itu sejahtera dari    
penyakit gila, sawan (gila babi) dan sopak selama mana ia berada di dalam rumah   
tersebut. Laranglah pengantin itu daripada memakan dan meminum empat ( 4 ) jenis  
makanan ini pada minggu pertama perkahwinan iaitu :                               
                                                                                                               
 1. Susu 2. Cuka 3. Coriander (Ketumbar) 4. Apple Masam"                           
                                                                                                                
 Saidina Ali r.a bertanya :                                                        
 "Wahai Rasulullah, mengapakah empat jenis makanan ini di larang..?"               
                                                                                                               
Baginda menjawab :                                                                
 "Kerana rahim perempuan itu kering dan sejuk, dengan sebab dari empat perkara     
(makanan) ini untuk menghalang dari dapat anak.
                                                                                                               
Saidina Ali r.a bertanya :                                                         
"Wahai rasulullah, mengapakah cuka itu di larang..? (semasa haid dan semasa minggu pertama perkahwinan)."   
                                                                                                               
 Baginda menjawab :                                                                
"Apabila ia minum cuka semasa haid, sesungguhnya haidnya itu tidak akan bersih    
selama-lamanya secara sempurna.                                                   
                                                                                                               
Mengenai Coriander (ketumbar) ia mengganggu haid di dalam perutnya dan menyukarkan
kepadanya kelahiran.                                                               
                                                                                                               
Tentang Apple masam, ia memotong haid sebelum masanya maka menjadikan haid itu    
berlalu begitu saja dengan sebabnya."                                             
                                                                                                               
2. "Wahai Ali..! janganlah engkau berjima' dengan isterimu pada awal (hari pertama) 
bulan, pada pertengahannya (sehari) dan pada akhir (dua hari) di hujung  
bulan. Maka sesungguhnya penyakit gila, gila babi dan sopak mudah mengenainya dan  anaknya."   
                                                                                                  
3. "Wahai Ali..! janganlah berjima' dengan isterimu selepas zuhor, sesungguhnya   
jika Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak kerana jima' pada waktu    
itu, maka ia akan bermata juling dan syaitan sangat suka kepada manusia yang   bermata juling."           
                                                                                                               
 4. "Wahai Ali..! janganlah bercakap-cakap semasa jima', sesungguhnya jika Allah   
s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak dengan jima' yang demikian, maka anak 
itu tidak selamat daripada bisu."                                                 
                                                                                                               
5. "Wahai Ali..! janganlah lihat kepada faraj perempuanmu dan jagalah pandanganmu 
sewaktu berjima', (jika tidak) sesungguhnya mewarisi buta ? iaitu anak."          
                                                                                                               
6. "Wahai Ali..! janganlah berjima' dengan perempuanmu dengan syahwat terhadap    
perempuan lain, maka sesungguhnya yang demikian itu jika Allah s.w.t. mengurniakan
kepadamu berdua anak, anak itu akan menjadi pondan yang bersifat benci dan hina." 
                                                                                                               
7. "Wahai Ali..! jika kamu berjunub di tempat tidur, janganlah membaca Al-Quran,  
maka sesungguhnya aku bimbang akan turun kepada kamu berdua api (bala) dari langit
yang membakar kamu berdua."                                                       
                                                                                                               
8. "Wahai Ali..! janganlah berjima' dengan isterimu kecuali ada padamu satu tuala  dan pada isterimu satu tuala."      
                                              
9. "Wahai Ali..! janganlah kamu berdua menyapu dengan menggunakan satu tuala,     
nanti akan jatuh syahwat keatas syahwat (salah seorang akan kuat syahwatnya       
daripada yang lagi satu), maka sesungguhnya yang demikian itu akan mengakibatkan  
permusuhan kemudian membawa kamu berdua kepada berpecah dan talak."               
                                                                                                               
10. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu secara berdiri, maka    
sesungguhnya yang demikian itu daripada perbuatan kaldai, jika Allah s.w.t.       
mengurniakan kepada kamu berdua anak, maka anak itu sentiasa kencing di tempat    
tidur seperti kaldai yang suka kencing di merata-rata tempat."                    
                                                                                                               
11. "Wahai Ali..! janganlah berjima' dengan isterimu pada malam 'Aidil Fitri (Raya  Puasa),
maka sesungguhnya jika Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak  
anak itu seorang yang cacat dan tidak mendapat anak baginya kecuali sudah tua."   
                                                                                                               
12. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu pada malam 'Aidil Adha, 
maka sesungguhnya jika kamu berdua berjima' pada malam tersebut, apabila Allah    
s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak aku bimbang ia akan menjadi seorang   
yang berjari enam atau empat."                                                    
                                                                                                                
13. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu di bawah cahaya matahari
(secara langsung ? direct) dan terkena warna (cahayanya), kecuali kamu mengenakan 
 tutupan (bumbung), jika tidak maka sesungguhnya kalau Allah mengurniakan kepada   
kamu berdua anak, nanti anak itu akan menjadi seorang sentiasa hidup dalam        
meminta-minta dan faqir sehingga mati."                                           
                                                                                                               
14. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu di bawah pohon kayu yang
berbuah, maka sesungguhnya jika Allah s.w.t. mengurniakan kamu berdua anak, nanti 
 anak itu akan menjadi seorang tukang gojo, tukang sebat atau seorang ketua yang bengis,"     
                                                                                                               
15. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu sewaktu antara azan dan 
iqomah, jika berjima' pada waktu demikian, sesungguhnya jika Allah mengurniakan   
anak pada kamu berdua, nanti ia menjadi seorang yang menumpahkan darah."          
                                                                                                               
16. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu semasa ia hamil kecuali 
kamu berdua berwudhu', jika tidak maka sesungguhnya jika Allah s.w.t. mengurniakan
kamu berdua anak, nanti ia akan menjadi seorang yang buta hati dan bakhil tangan."
                                                                                                               
17. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu pada pertengahan (Nisfu)
Sya'ban, maka sesungguhnya yang demikian itu jika Allah s.w.t. mengurniakan kamu  
berdua anak,nanti anak itu akan mempunyai tanda yang jelek pada muka dan  rambutnya."         
                                                                                                               
18. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu pada akhir bulan (yakni 
tinggal dua hari) maka sesungguhnya yang demikian itu jika Allah s.w.t.           
mengurniakan kepada kamu berdua anak nanti anak tersebut menjadi seorang yang     
sentiasa perlu meminta-minta."                                                    
                                                                                                               
19. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu dengan syahwat terhadap 
saudara perempuannya (ipar kamu) kerana yang demikian itu sesungguhnya kalau Allah
s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak, nanti anak itu akan menjadi penolong 
dan pembantu kepada orang yang zalim dan pada tangannya membuat kebinasaan kepada  manusia." 
                                                                                                               
20. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu di atas loteng maka     
sesungguhnya yang demikian itu jika Allah s.w.t. mengurniakan anak kepada kamu    
berdua nanti anak itu menjadi seorang munafiq, pelampau yang melewati batas."     
                                                                                                               
21. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu pada malam kamu hendak  
keluar musafir kerana yang demikian itu sesungguhnya kalau Allah s.w.t.           
mengurniakan kepada kamu berdua anak, ia akan membelanjakan harta kepada yang     
tidak Haq," dan Rasulullah s.a.w. membaca ayat Al-Quran : "Innal Mubazziriina     
kaanu ? ikhwan Nas ? Syayathin."                                                  
                                                                                                                
22. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu bila kamu keluar        
bermusafir dalam tempoh tiga hari tiga malam, maka yang demikian itu sesungguhnya 
bila Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak, nanti ia menjadi seorang  
pembantu kepada setiap orang yang zalim."                                         
                                                                                                                
23. "Wahai Ali..! janganlah kamu berjima' dengan isterimu pada awal malam, maka   
sesungguhnya jika dikurniakan anak kepada kamu berdua, ia menjadi seorang tukang  
sihir, sunglap, dan menghendaki dunia daripada akhirat."                           
                                                                                                               
 ANJURAN BERJIMA'                                                                  
                                                                                                               
24. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu bacalah : "Allahumma          
Jannibnis Syaitan Wajanibis Syaitan Mimma Rozaktani." Maka yang demikian itu kalau
Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu anak, tidak dimudaratkan oleh syaitan       
terhadapnya selama-lamanya."                                                      
                                                                                                               
25. "Wahai Ali..! hendaklah kamu berjima' dengan isterimu pada malam Isnin maka   
sesungguhnya jika Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua anak, ia akan      
menjadi seorang yang berpegang teguh kepada kitab Allah (Al-Quran) dan redha      
terhadap segala pemberian Allah s.w.t. (baik dan buruk Qada' dan Qadar Allah)."   
                                                                                                                
26. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu pada malam Selasa, Allah      
s.w.t. akan memberi kepada kamu berdua anak yang mendapat nikmat Mati Syahid      
sesudah syahadah : 'Anla ilahaillallah wa anna Muhammada ar-Rasulullah' dan Allah 
s.w.t. tidak azabkannya (turun bala kepadanya) bersama-sama orang musyrikin,      
mulutnya berbau harum yang akan melembutkan hati orang, bersih lidahnya daripada  
mengumpat, berdusta dan mengadu-domba."                                           
                                                                                                               
27. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu malam Khamis, maka Allah     
s.w.t. akan mengurniakan kepada kamu berdua anak yang bijaksana, atau seorang yang
alim,di kalangan orang-orang yang alim."                                          
                                                                                                               
28. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu sewaktu matahari di tengah    
langit, Allah s.w.t. mengurniakan kepada kamu berdua seorang anak yang tidak di   
hampiri syaitan sehingga ia beruban (tua) dan menjadi seorang yang faqih serta    
Allah s.w.t. rezekikan kepadanya keselamatan agama dan dunia."                    
                                                                                                               
29. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu pada malam Jumaat dan nanti  
anak kamu berdua adalah seorang pemidato yang berwibawa dan petah."               
                                                                                                               
30. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu pada hari Jumaat, selepas     
Asar, Allah s.w.t. akan kurniakan seorang anak yang terkenal, masyhor dan alim."  
                                                                                                               
31. "Wahai Ali..! jika kamu berjima' dengan isterimu pada malam Jumaat selepas     
Isyak yang akhir, maka sesungguhnya di harapkan anakmu nanti menjadi seorang yang  abdal (terkemuka)," 
                                                             
"WAHAI ALI PELIHARALAH WASIATKU INI SEBAGAIMANA AKU TELAH MEMELIHARANYA DARI JIBRIL A.S."?..1*   
                                                                                                               
(1*) Al-Ikhtisyaah, ms 132-135, As-Saduq, Al-Faqih ms 456, Al- Ilal ms 174.